Moje pierwsze całkowicie autorskie muffiny, wykonane specjalnie dla mojego Towarzysza Życia. D. od zawsze uwielbia kawę, właściwie nie umie bez niej żyć. Lubi też czekoladę. W związku z tym wymyśliłam kawowe muffiny z płynną czekoladową niespodzianką.
Przepis na 6 muffinów:
czas przygotowania 10 minut
czas pieczenia 20 minut
120 gram mąki
100 ml mleka
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki syropu z agawy
2 płaskie łyżki kawy rozpuszczalnej
kilka posiekanych orzechów pecan
1 jajko
25 gram roztopionego masła
3 kostki gorzkiej czekolady przekrojone na pół
Rozgrzej piekarnik do 200'C. Wyłóż foremkę do muffinów papilotkami albo jeśli wolisz natłuść ją. Wymieszaj wszystkie składniki prócz czekolady. Nie musisz mieszać zbyt dokładnie. Wypełnij foremki do wysokości 1/3. Włóż kawałek czekolady i uzupełnij ciastem do 2/3 wysokości foremki. Piecz przez 20 minut albo do momentu gdy lekko się zrumienią. Wyjmij muffiny z foremek i wystudź na kratce kuchennej. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz