Placek ze szpinakiem i kozim serem

Pyszny placek ze szpinakiem i kozim serem. Pyszny i prosty. Nie przygotowywałam ciasta francuskiego, tylko użyłam gotowego, nabytego w Lidlu, które moim zdaniem jest na tyle dobre, że nie trzeba wałkować swojego.

Przepis na 2-3 porcje:

czas przygotowania 10-15 minut

czas pieczenia 15-20 minut

1 opakowanie ciasta francuskiego

250 gram świeżego szpinaku, umytego i osuszonego

100 gram białego sera koziego

50 gram śmietany (22 lub 36 %)

2 ząbki czosnku, przeciśnięte

1/2 niedużej cebuli, drobno posiekanej

szczypta rozmarynu i tymianku

szczypta soli i pieprzu

masło, oliwa z oliwek

1 roztrzepane jajko

Rozgrzej piekarnik do 230-240'C. W garnku rozgrzej 1-2 łyżki oliwy. Wrzuć cebulkę, podsmaż przez chwilę. Dodaj szpinak. Pozwól mu się zblanszować. Po około 2-3 minutach szpinak puści wodę, którą należy odsączyć. Do szpinaku dodaj czosnek, rozmaryn, tymianek, sól i pieprz. Wymieszaj i podsmażaj przez kolejne 2 minuty. Zdejmij z ognia, dodaj ser kozi oraz śmietanę. Dokładnie wymieszaj.

Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem, wyłóż ciastem francuskim. Na cieście umieść całość masy szpinakowej, a następnie przykryj ciastem francuskim. Wierzch posmaruj roztrzepanym jajkiem.

Piecz około 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste z wierzchu.

Smacznego!